Frugttræsbeskæring, Etablering af etage på pærerespalie. Når man laver Espalie, skal man have grenene til at gå ud fra hovedstammen det helt rigtige sted. For at få grenen ud det rigtige sted, beskæres der i træets top, i træets hvile periode (inden det springer ud) akkurat i den højde hvor etagen ønskes. På denne måde provokeres de 3 øverste knopper til at springe ud, og blive til nye grene. Den øverste nye grene bruges som den nye top, og de 2 andre bruges til at gå ud til venstre og højre sid